• Hyppää pääsisältöön
  • Skip to secondary menu
  • Hyppää alatunnisteeseen

Saariselkä Nyt!

  • Etusivu

Herkkuhetki maisemaravintolassa

21.6.2018 by admin

Ravintola Auroran kokki Simo Niva on kumppaneineen tehnyt totista työtä ruoan laadun kohentamiseksi. Positiivista palautetta on tullut paljon.

Inarin kirkonkylä maine hyvänä ruokapaikkana on vahvistunut entisestään Hotelli Inarin uudistusten myötä. Ravintola Aurora on saanut nimen lisäksi myös erinomaisen listan, jonka ruoat perustuvat pitkälti pohjoisen omiin raaka-aineisiin.

Ravintolasta on hieno näköala Inarijärvelle, mikä on omiaan lisäämään mukavaa tunnelmaa myös ateriaa odotellessa.

Kaikkinensa ruokailutapahtuma on miellyttävä kokemus; palvelu on ammattitaitoista ja ystävällistä, annokset kauniita ja välisorbetti antoi raikasta juhlavuutta tilanteeseen.

Tässä yhteydessä on hyvä mainita eräs inarilainen erikoisuus, jota pidetään usein niin itsestään selvänä, että se unohdetaan: Inarissa on erinomainen juomavesi.

Se on raikasta, maukasta ja virkistävää. -Tämä tiedoksi niille, jotka Pohjois-Lappiin tullessaankin ostavat pullovettä. Aivan turhaan – se ei koskaan ole yhtä hyvää kuin paikallinen hanasta tuleva.

Ritva Savela
Kuvat: PasiR

Kuningasrapukeitto on juuri sopiva alkuruoka. Sen pehmeys herättää ruokahalun, se ei liialla mausteisuudella pilaa pääruoan nautittavuutta. Kylmäsavuhauki-toast ja talon limesorbetti täydentävät makunautinnon.

Herkkujen herkku Poronfilettä Inarista, jonka poro on nimensä mukaisesti paikallisen paliskunnan tuotetta. Suussa sulava poronfile, jonka makua korostavat riistakastike, mustaherukkahyytelö ja sienimuhennos, tarjoillaan niin ikään kauden kasvisten kera. Duchesse-kasvisrösti sopii hyvin kokonaisuuteen. Tässä pitää erikseen mainita poron täydellinen kypsyysaste; mestarin työtä.
Kahta kalaa talon tapaan-annoksen lohi ja Inarijärven tuore siika ovat saaneet seurakseen erinomaista sienimuhennosta, kauden kasviksia ja tillimuusia. Hyvin tasapainotettu kokonaisuus ei muodostu liian raskaaksi muusista huolimatta. Ja maut ovat kohdillaan.

Kategoriassa: Kesä 2018 Avainsanoilla: Kesä 2018

Footer

  • Etusivu

Copyright © 2023 · Magazine Pro on Genesis Framework · WordPress